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Migsa BXF-N75G Cuello de ganso de pared
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RATIONAL ERATI00241 iCombi Pro iCP 101 GAS
$550,118.00Características:
El Horno Combinado RATIONAL iCP 101 GAS representa la evolución de la cocción profesional. Diseñado para cocinas exigentes, este horno no solo es robusto y confiable, sino que también incorpora tecnología de vanguardia para que tus platillos siempre sean consistentes, jugosos y perfectamente cocidos.
Gracias al sistema inteligente iCombi Pro, este horno es capaz de adaptarse automáticamente al tipo de alimento, cantidad y resultado deseado. Ya sea que necesites asar, cocer al vapor, hornear o gratinar, este equipo ajusta parámetros en tiempo real para ofrecerte máxima precisión sin intervención constante.
Con solo presionar un botón, puedes trabajar con carnes, pescados, aves, vegetales, panadería, postres y más. Además, permite cocción consecutiva, combinada o individual, lo que facilita el flujo de trabajo en la cocina sin comprometer calidad.
FRENTE: 0.85 m
PROFUNDIDAD: 0.78 m
PROFUNDIDAD REQUERIDA: 0.84 m
ALTURA: 1.01 m
ALTURA REQUERIDA: 1.06 m
CAPACIDAD: 10 CH 1/1 GN
CORRIENTE: 110V/1F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 0.9 kW/16 A
PESO: 150 Kg -
RATIONAL ERATI00208 iVario PRO 2-S
$557,426.00Características:
Con el sistema de cocina multifuncional iVario, RATIONAL ofrece un producto versátil para la hostelería. Todos los modelos sustituyen a freidoras industriales, hornillos y sartenes profesionales, y los modelos más grandes también sustituyen a sartenes basculantes y hervidores.
Ya sea hervir, freír, freír en abundante aceite, cocinar a baja temperatura, cocinar a presión o cocinar al vacío, todas estas aplicaciones requerirán un solo sistema de cocción en el futuro: el iVario. Ahorre espacio en la cocina y añada funcionalidad en menos espacio.CAPACIDAD: 2X19 DM2, 2 x 25 Lt
FRENTE: 1.10 m
PROFUNDIDAD: 0.94 m
ALTURA: 0.48 m
CORRIENTE: 220V/3F/50-60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 21 kW/32 A
PESO: 132 Kg
SIN PRESIÓN -
Vitrina de Alta Capacidad para Helados ORION KATE G12 Capacidad 24 Insertos de 36 x 16.5 cm
$561,666.00Características:
Kate es la pequeña vitrina Orion capaz de adaptarse a todos los espacios disponibles sin restarle valor al diseño y elegancia del mueble.
Líneas simples, espacios reducidos y visibilidad ideal hacen de Kate la elección adecuada para todos aquellos que necesitan mostrar lo mejor posible sus creaciones sin disponer de demasiado espacio.
CAPACIDAD: 24 INS. DE 36 x 16.5 cm
FRENTE: 2.16 m
PROFUNDIDAD: 1.07 m
ALTURA: 1.20 m
CONSUMO ELÉCTRICO: 1.6 kW/7A
CORRIENTE: 230V/1F/60Hz
TEMPERATURA: -18 A -20 °C
REFRIGERANTE: R404a
PESO: 440 Kg -
RATIONAL ERATI00147 iCombi Pro iCP 62 GAS
$573,040.00Características:
El Rational iCombi Pro 62 Gas ERATI00147 es un horno combinado de alto rendimiento, ideal para cocinas profesionales que buscan eficiencia, versatilidad y resultados consistentes. Su sistema de cocción inteligente permite preparar una amplia variedad de alimentos con precisión, desde carnes y pescados hasta postres y panadería. Al funcionar con gas, ofrece una alternativa energética eficiente sin comprometer la calidad de cocción
FRENTE: 1.07 m
PROFUNDIDAD: 0.98 m
PROFUNDIDAD REQUERIDA: 1.04 m
ALTURA: 0.75 m
ALTURA REQUERIDA: 0.80 m
CAPACIDAD: 6 CH 2/1 GN
CORRIENTE: 220V/2F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 0.9 kW/16 A
PESO: 155 Kg -
Vitrina Exhibidora para Helados ORION KT24 G9 Capacidad 18 Insertos de 36 x 16.5 cm
$583,004.00Características:
El diamante Orion KT24 es el mueble esencial caracterizado por líneas contemporáneas y altos niveles de ergonomía, tanto para el cliente como para el operador.Gracias a la estructura única de plexiglás de gran ancho, el producto es perfectamente visible desde cualquier punto de vista, sin olvidar la posibilidad de exhibir su vitrina según su estilo y necesidades de exhibición
CAPACIDAD: 18 INS. DE 36 x 16.5 cm
FRENTE: 1.57 m
PROFUNDIDAD: 1.14 m
ALTURA: 1.16 m
PESO: 340 Kg
CONSUMO ELÉCTRICO: 2.3 kW/10.5 A
CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
TEMPERATURA: -18 A -20 °C
REFRIGERANTE: R404a -
RATIONAL ERATI00162 iCombi Classic iCC 102 GAS
$598,792.00Características:
El Rational iCombi Classic 102 Gas es un horno combinado profesional, robusto y eficiente, diseñado para cocinas exigentes que requieren alto rendimiento en un espacio compacto. En menos de 1 m², este equipo sustituye múltiples aparatos convencionales, ofreciendo una cocción uniforme y de alta calidad. Su operación intuitiva permite al chef enfocarse en obtener resultados perfectos en cada preparación.
FRENTE: 1.07 m
PROFUNDIDAD: 1.04 m
ALTURA: 1.01 m
CAPACIDAD: 10 CH 2/1 GN
CORRIENTE: 220V/2F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 1.5 kW/16 A
PESO: 184 Kg -
Barista Attitude TEMPESTA FRC Cafetera Automática 2 Grupos
Original price was: $694,385.00.$631,259.00Current price is: $631,259.00.Características:
El modelo Tempesta FRC fue desarrollado específicamente para realzar las habilidades expresivas y el profesionalismo de los baristas mediante su tecnología y diseño avanzados. Adoptando los principios de la elegancia en la ergonomía, la Tempesta reconoce el impacto significativo del espacio circundante en la experiencia general. La admiración por los aspectos estéticos de la ergonomía está estrechamente vinculada a una profunda comprensión de la importancia escénica del entorno de la Tempesta.
• 2 lancetas de vapor «Barista Attitude»
• 1 agua mezclada
• Pantalla de 5” para cada grupo
• Sistema de extracción FRC
• Presion regulable en tiempo real
• Iluminación de led de la encimera
• Calentador de tazas electrónico
• Vapor «Superdry»
• SteamBoost(SB)
• Motobomba incorporadaPRODUCCIÓN: Media 240 tazas / hora
CORRIENTE Y CONSUMO:
Voltaje: 220 V
Potencia: 4800 W
Caldera: 8.5 lt (agua y vapor)Peso: 96 Kg
DIMENSIONES: 103.5 x 61.8 x 50 cm (Frente x Fondo x Altura) -
RATIONAL ERATI00209 iVARIO PRO L SIN PRESIÓN
$634,137.00Características:
El iVario Pro L de RATIONAL es mucho más que una sartén. Se trata de un sistema de cocción multifuncional que, además de ser inteligente, ofrece soluciones prácticas ante los desafíos más comunes en cocinas industriales, ya sea hervir, asar, freír, cocinar a baja temperatura, a presión o cocción al vacío.
Es hasta 4 veces más rápido y consume hasta un 40% menos de energía, en comparación con equipos de cocción tradicionalesCAPACIDAD: 1 x 100 Lt
FRENTE: 1.03 m
PROFUNDIDAD: 0.89 m
ALTURA: 1.07 m
CORRIENTE: 220V/3F/50-60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 27 kW/40 A
PESO: 196 Kg
SIN PRESIÓN -
Zucchelli Forni EHORRO00004 Rotorfan Gas Horno Rotativo Zucchelli
$641,532.00Características:
Producción en Volumen: Permite hornear grandes cantidades de pan de manera uniforme en cada carga.Uniformidad en la Cocción: El horno rotativo distribuye el calor de manera uniforme, asegurando que todos los panes se cocinen de manera consistente y obtengan un dorado uniforme.
Ahorro de Tiempo: Gracias a su sistema de rotación, reduzca el tiempo de cocción en comparación con hornos convencionales, lo que aumenta la eficiencia y productividad.
Control de Temperatura: Cuentan con sistemas de control de temperatura, humedad e inyección de vapor.
Ahorro de Energía: Al tener un diseño eficiente y distribuir el calor de manera uniforme, estos hornos pueden ser más eficientes en términos energéticos en comparación con otros tipos de hornos.
Calidad del Producto: Al hornear de manera uniforme y controlada, ayuda a obtener un producto final de alta calidad, con una corteza crujiente y un interior suave y esponjoso.
FRENTE: 1.47 m
PROFUNDIDAD: 2.19 m
ALTURA: 2.71 m
ALTURA REQUERIDA: 2.93 m
PESO: 1150 Kg
CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICA: 2 Kw/9 A
CAP. COCCIÓN: 36 CH 0.45 x 0.65 m -
RATIONAL ERATI00148 iCombi Pro iCP 102 ELÉCTRICO
$656,792.00Características:
El Rational iCombi Pro 102 Eléctrico es un horno combinado de alto rendimiento, diseñado para cocinas profesionales que requieren eficiencia, versatilidad y resultados consistentes. Su sistema de cocción inteligente permite preparar una amplia variedad de alimentos con precisión, desde carnes y pescados hasta postres y panadería. Gracias a su diseño robusto y funciones avanzadas, este equipo optimiza tiempos, reduce el consumo energético y facilita la operación en entornos gastronómicos exigentes.
FRENTE: 1.07 m
PROFUNDIDAD: 0.98 m
PROFUNDIDAD REQUERIDA: 1.04 m
ALTURA: 1.01 m
ALTURA REQUERIDA: 1.06 m
CAPACIDAD: 10 CH 2/1 GN
CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 37.4 kW/189 A
PESO: 173 Kg -
RATIONAL ERATI00163 iCombi Classic iCC 201 ELÉCTRICO
$661,084.00Características:
El Horno Combinado Eléctrico RATIONAL iCC 201 ELÉCTRICO es mucho más que un simple equipo de cocción. Es una herramienta profesional diseñada para transformar cualquier cocina en un espacio de alto rendimiento. Gracias a su tecnología de punta y su diseño optimizado, este horno se convierte en una solución práctica, moderna y potente para quienes buscan resultados de alta calidad con eficiencia garantizada.
Aunque ocupa menos de 1 m² de superficie, este horno combina potencia, versatilidad y funcionalidad como pocos en su categoría. Sus dimensiones lo hacen perfecto para cocinas industriales o comerciales que necesitan equipos multifuncionales sin sacrificar espacio.
Su diseño robusto, sumado a materiales de alta durabilidad, asegura una larga vida útil incluso en ambientes de uso intensivo.FRENTE: 0.88 m
PROFUNDIDAD: 0.71 m
ALTURA: 1.79 m
CAPACIDAD: 20 CH 1/1 GN
CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 37.2 kW/180 A
PESO: 231 Kg -
Zucchelli Forni EHORRO00015 Rotorfan Eléctrico Horno Rotativo Zucchelli
$664,895.00Características:
Producción en Volumen: Permite hornear grandes cantidades de pan de manera uniforme en cada carga.Uniformidad en la Cocción: El horno rotativo distribuye el calor de manera uniforme, asegurando que todos los panes se cocinen de manera consistente y obtengan un dorado uniforme.
Ahorro de Tiempo: Gracias a su sistema de rotación, reduzca el tiempo de cocción en comparación con hornos convencionales, lo que aumenta la eficiencia y productividad.
Control de Temperatura: Cuentan con sistemas de control de temperatura, humedad e inyección de vapor.
Ahorro de Energía: Al tener un diseño eficiente y distribuir el calor de manera uniforme, estos hornos pueden ser más eficientes en términos energéticos en comparación con otros tipos de hornos.
Calidad del Producto: Al hornear de manera uniforme y controlada, ayuda a obtener un producto final de alta calidad, con una corteza crujiente y un interior suave y esponjoso.
FRENTE: 1.47 m
PROFUNDIDAD: 2.19 m
ALTURA: 2.71 m
ALTURA REQUERIDA: 3.03 m
PESO: 1150 Kg
CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 47 Kw/213.6 A
CAP. COCCIÓN: 36 CH 0.45 x 0.65 m -
Rollmatic ELAMI00022 Laminadora Semiautomática R65S
$676,906.40Características:
Laminadora semiautomática sobre base con ruedas, también disponible en versión con sistema de corte incorporado (R65S-T).
Bancos retractiles y extraíbles.
Inversión del ciclo de trabajo con teclas de impulso eléctrico y pedales.
Pantalla táctil de 4,5″, 50 programas de trabajo con programación de la velocidad, de la apertura de los cilindros y del espolvoreador (opcional).
Protección de los cilindros con microinterruptores de seguridad y muelle de gas.
Sistema rápido de tensado y desenganche de las cintas.
Rasquetas con liberación rápida QR (Quick Release – patente Rollmatic).
Cajón de la harina con microinterruptor de seguridad
Incluye enharinador y dispositivo para corteLARGO: 3.48 m
PROFUNDIDAD: 1.01m
ALTURA: 2.09 m
CAPACIDAD DE MASA: 18 Kg
ESPESOR MASA: 3 A 45 mm
DOBLE VELOCIDAD
DIM. BANDAS: 1.40 x 0.65 m
CORRIENTE: 230V/3F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 2 kW/8.7 A
PESO: 313 Kg
